عصير الطماطم وقاية من انتفاخ وسرطان الرئة :
اكتشف علماء يابانيون أن عصير الطماطم يمنع ظهور مرض انتفاخ الرئة نظرا لما يحتويه من مضادات الأكسدة، وأثبت العلماء تلك النتيجة على فئران التجارب، بعد إخضاعها لعملية تعرض شديد لدخان السجائر .
وذكر باحثون فى كلية الطب بجامعة جانتندو ،أن مشروبا يحتوى نصفه على عصير الطماطم قد منع تماما حدوث تضخم الرئة الناجم عن التدخين ، ووجدوا أن ابتلاع مادة “لايكوبين”، وهى مادة مضادة للأكسدة توجد فى الطماطم ، قد منع حدوث المرض .
وكانت أبحاث أمريكية حديثة قد أشارت إلى أن ثمار الخضروات الحمراء الطازجة وخصوصا الطماطم الغنية بمركبات “لايكوبين” تقلل خطر الإصابة بسرطان الرئة .